主菜

【味付け簡単肉巻き厚揚げ】しっかりボリューム増し

投稿日2023/07/06
更新日2023/07/06
調理時間20分

ドレッシングを使って味付けは簡単に♪味付けに悩むことなく作れるので時短にもなります。薄切り肉だけではどうしても物足りなさがあるので、ヘルシーにかさ増しできる厚揚げを使って家族みんなが大満足！厚揚げはあっさりですが「ピエトロドレッシング和風しょうゆ」を使ったこくうまだれがからんで最高に美味しい肉巻きになります！

材料（2～3人分）

豚薄切り肉
12枚(肉の長さが短い場合は倍量使用、お好みの部位でOK)
厚揚げ
200g
キャベツ
150g
A
ピエトロドレッシング和風しょうゆ
大さじ5
A
砂糖
小さじ2
A
酒
大さじ1
青ねぎ(小口切り)
適宜

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・油抜きが必要な厚揚げの場合は、油抜きをしてから作ってくださいね。・薄切り肉が短い場合は倍量用意してひと切れの厚揚げを2枚の薄切り肉で巻いてください。・たれは乳化しなくてもそのままかけていただけますが、少し手間をかけてしっかり乳化させるととろみが出てこっくりした美味しさが肉巻きにからみやすくなりより美味しくなります♪ #ピエトロタイアップ　

準
・キャベツは3～4mm幅の細切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。・A ピエトロドレッシング和風しょうゆ大さじ5、砂糖小さじ2、酒大さじ1は混ぜ合わせておく。
1
厚揚げを12等分に切り、豚薄切り肉で巻いたら全体に軽く塩、こしょう適量(分量外)をふる。
2
中火で熱したフライパンに油適量(分量外)を引いて、1を巻き終わりを下にして並べて焼き色がつくまで焼く。
3
脂が出てきたらペーパータオルで拭き取りながら焼く。
4
混ぜ合わせておいたA ピエトロドレッシング和風しょうゆ大さじ5、砂糖小さじ2、酒大さじ1を回し入れ、全体を返しながらたれをからめたら、キャベツの上に盛りつける。
5
フライパンに残ったたれを小さめの器に入れ、しっかり混ぜて乳化させたら4にかける。お好みで青ねぎ(小口切り)をのせる。