【味付け簡単肉巻き厚揚げ】しっかりボリューム増し

材料（2～3人分）

• 豚薄切り肉
  12枚(肉の長さが短い場合は倍量使用、お好みの部位でOK)
• 厚揚げ
  200g
• キャベツ
  150g
• A
  ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
  大さじ5
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 青ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・キャベツは3～4mm幅の細切りにし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 ・A ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ5、砂糖小さじ2、酒大さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  厚揚げを12等分に切り、豚薄切り肉で巻いたら全体に軽く塩、こしょう適量(分量外)をふる。

  
• 2

  中火で熱したフライパンに油適量(分量外)を引いて、1を 巻き終わりを下にして並べて焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  脂が出てきたらペーパータオルで拭き取りながら焼く。

  
• 4

  混ぜ合わせておいたA ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ5、砂糖小さじ2、酒大さじ1を回し入れ、全体を返しながらたれをからめたら、キャベツの上に盛りつける。

  
• 5

  フライパンに残ったたれを小さめの器に入れ、しっかり混ぜて乳化させたら4にかける。お好みで青ねぎ(小口切り)をのせる。

  

ポイント

・油抜きが必要な厚揚げの場合は、油抜きをしてから作ってくださいね。 ・薄切り肉が短い場合は倍量用意してひと切れの厚揚げを2枚の薄切り肉で巻いてください。 ・たれは乳化しなくてもそのままかけていただけますが、少し手間をかけてしっかり乳化させるととろみが出てこっくりした美味しさが肉巻きにからみやすくなりより美味しくなります♪ #ピエトロタイアップ　

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