主菜
【豚肉と茄子のレンジ蒸し】火を使わずに簡単！
投稿日2024/08/09
更新日2024/08/09
調理時間15分
今日はどうしてもラクしたい！！ そんな日に作っていただきたい簡単レンジレシピです♪ レンジで一発！味付けも楽ちんで簡単時短です😊 レンジ調理でもきちんと美味しい！を目指して 何度か試作してできたレシピです。 メインおかずをレンジ調理で一発で作れると 夕食準備が本当にラクになりますよ♪ 🌿動画があるので見ていただくと作っていただきやすいと思います♪
材料2人分
- 豚薄切り肉150〜180g
- 茄子2本
- ごま油適量
- A酒大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩適量
- Bポン酢大さじ4
- B砂糖小さじ1
- Bオイスターソース小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1〜2
- ごま油適量(加熱後用)
- 小口ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
・加熱前に茄子全体にごま油をしっかり馴染ませることで 茄子の色止めができます。 ・豚肉は豚こま切れ肉や切り落とし肉でも 代用いただけます。 ※なるべく広げで並べてくださいね。 ・薄切り肉はロースでもバラでもお好みの部位で作ってください。
- 準
茄子は乱切りにし水に浸してあく抜きをする。
- 1
茄子の水気をしっかり切り（拭き取り） ごま油をまわしかけ全体に馴染ませたら 上に豚薄切り肉を1枚ずつ並べる。 （重ねてOK） A 酒大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩適量をかけふんわりラップをしたら 600wのレンジで加熱する。 【加熱時間の目安】5分
- 2
火が通って豚肉がくっ付いている場合はほぐして B ポン酢大さじ4、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2と白いりごま、ごま油を加えて 全体を混ぜ合わせてたれをからませる。 器に盛り付けてお好みで小口ねぎをのせる。
レシピID
488002
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡
