主菜

【豚肉と茄子のレンジ蒸し】火を使わずに簡単！

投稿日2024/08/09
更新日2024/08/09
調理時間15分

今日はどうしてもラクしたい！！そんな日に作っていただきたい簡単レンジレシピです♪ レンジで一発！味付けも楽ちんで簡単時短です😊 レンジ調理でもきちんと美味しい！を目指して何度か試作してできたレシピです。メインおかずをレンジ調理で一発で作れると夕食準備が本当にラクになりますよ♪ 🌿動画があるので見ていただくと作っていただきやすいと思います♪

材料2人分

豚薄切り肉
150〜180g
茄子
2本
ごま油
適量
A
酒
大さじ1/2
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
塩
適量
B
ポン酢
大さじ4
B
砂糖
小さじ1
B
オイスターソース
小さじ1/2
白いりごま
小さじ1〜2
ごま油
適量(加熱後用)
小口ねぎ
適量(お好みで)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・加熱前に茄子全体にごま油をしっかり馴染ませることで茄子の色止めができます。・豚肉は豚こま切れ肉や切り落とし肉でも代用いただけます。 ※なるべく広げで並べてくださいね。・薄切り肉はロースでもバラでもお好みの部位で作ってください。

準
茄子は乱切りにし水に浸してあく抜きをする。
1
茄子の水気をしっかり切り（拭き取り）ごま油をまわしかけ全体に馴染ませたら上に豚薄切り肉を1枚ずつ並べる。（重ねてOK） A 酒大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩適量をかけふんわりラップをしたら 600wのレンジで加熱する。【加熱時間の目安】5分
2
火が通って豚肉がくっ付いている場合はほぐして B ポン酢大さじ4、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2と白いりごま、ごま油を加えて全体を混ぜ合わせてたれをからませる。器に盛り付けてお好みで小口ねぎをのせる。