粉チーズ無しで本格！簡単カルボナーラ

材料1人分

• パスタ
  100g
• スライスベーコン（薄切り）
  1パック
• 卵黄
  1個
• 生クリーム
  75ml
• コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  適量
• 黒胡椒
  適量
• 塩
  適量(茹で用)

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスベーコン（薄切り）炒める。

• 3

  火を止めて、コンソメ顆粒・生クリーム・卵黄を加えて混ぜる。

• 4

  茹で上がったパスタを加え、余熱でとろみがつくまで手早く混ぜる。

• 5

  皿に盛り、黒胡椒をたっぷりふって完成！

ポイント

・火を止めてから卵黄と生クリームを加えることで、ダマにならずなめらか仕上げに。 ・粉チーズなしでもコクしっかり。コンソメが味の深みを出してくれます。 ・黒胡椒仕上げにたっぷりふるのがおすすめ！

作ってみた！

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