イタリアで大流行！暗殺者のパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• にんにく
  1片
• バター
  10g
• 輪切り唐辛子
  少量
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  水
  300ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにA カットトマト缶1/2缶(200g)、塩小さじ1/4、水300ml、顆粒コンソメ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせてトマトだしを作る。にんにくは皮と芽を取り除き薄切りにする。

  
• 1

  フライパンを弱火にかけてオリーブオイルを入れてにんにくを加え炒める。こんがりキツネ色になったら一旦皿に取り出す。

  
• 2

  パスタを加えて焦げ目がつくまで炒める。

  
• 3

  パスタに焦げ目が付いたら輪切り唐辛子、トマトだしを少しずつ加えてパスタに火を通していく。

  
• 4

  水分が少なくなってきたらトマトだしを少しずつ加える。これをくりかえしパスタに火を通す。

  
• 5

  パスタに火が通ったら仕上げにバターを加えてサッと炒める。

  
• 6

  器に盛り付けてお好みでパルメザンチーズをかける。

  

ポイント

🌟パスタは茹でずに炒める手法で作ります。 🌟トマトだしは少しずつ加えながら煮詰めます。汁気が無くなってきたらまた少しずつ継ぎ足します。

作ってみた！

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