イタリアで大流行！暗殺者のパスタ
投稿日2023/02/26
更新日2023/02/26
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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イタリアで大流行している「暗殺者のパスタ」！ パスタを炒めておこげを作る、別名「おこげパスタ」とも言われています。 その不思議な食感とトマトの濃縮された旨味がやみつきになります。ぜひぜひお試し下さい♡
材料1人分
- パスタ100g
- にんにく1片
- バター10g
- 輪切り唐辛子少量
- オリーブオイル大さじ1
- Aカットトマト缶1/2缶(200g)
- A塩小さじ1/4
- A水300ml
- A顆粒コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
🌟パスタは茹でずに炒める手法で作ります。 🌟トマトだしは少しずつ加えながら煮詰めます。汁気が無くなってきたらまた少しずつ継ぎ足します。
- 準
ボウルにA カットトマト缶1/2缶(200g)、塩小さじ1/4、水300ml、顆粒コンソメ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせてトマトだしを作る。にんにくは皮と芽を取り除き薄切りにする。
- 1
フライパンを弱火にかけてオリーブオイルを入れてにんにくを加え炒める。こんがりキツネ色になったら一旦皿に取り出す。
- 2
パスタを加えて焦げ目がつくまで炒める。
- 3
パスタに焦げ目が付いたら輪切り唐辛子、トマトだしを少しずつ加えてパスタに火を通していく。
- 4
水分が少なくなってきたらトマトだしを少しずつ加える。これをくりかえしパスタに火を通す。
- 5
パスタに火が通ったら仕上げにバターを加えてサッと炒める。
- 6
器に盛り付けてお好みでパルメザンチーズをかける。
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして^^ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii(ちはる姉さん)です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞・2023年9月月間MVP受賞させて頂きました✨ありがとうございます! 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。