お腹にやさしいダイエット『とろとろ和風トマたまスープ』
投稿日2023/02/09
更新日2023/02/10
調理時間20分
夕飯になんとなく食べたくなるスープです。 風邪で食欲がなくても安心して食べられる 優しい味わいにしました。栄養たっぷり美味しいです♪ 他のトマたまスープと違うポイントは、 ＊水溶き片栗粉入りで『とろとろ』に♪ ＊消化が良く、お腹に優しい ＊鶏がらスープやコンソメなどの添加物を使わない ＊お家にある一般的な調味料で作れる ところ！ 家族みんなで、パートナーと一緒に食べられる ダイエットスープとしても優秀です。 ぜひ夕飯やお弁当用に作ってみてください♪
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- トマト中1個
- オリーブオイル大さじ1/2
- A水400ml
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- 濃口しょうゆ大さじ1
- 溶き卵1個分
- 水溶き片栗粉粉大さじ1+水大さじ2
- 塩、こしょう適量
作り方
ポイント
＊玉ねぎとトマトは同じ薄切りにすることで、食べやすい食感になります♪ ＊スープはグツグツ煮るのではなく、弱火でやさしくコトコト煮ましょう。食材の味が染み出て、美味しいスープが作れます！ ＊溶き卵と水溶き片栗粉を入れるときは、必ず弱火にすること！火が強いと卵が固まったり、スープが固まってしまいます。特に水溶き片栗粉を入れる際は、スープをかき混ぜながら入れると失敗しないです。 ＊塩、こしょうはしっかり目に入れても大丈夫です！お好みの味つけにしてください。 ・お好みで黒こしょうをかけるとパンチが出て美味しくなりますよ😊
- 1
玉ねぎとトマトは薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをひいて弱火～中火で熱し、玉ねぎを入れ、しんなりしてあめ色になるまで炒める。
- 3
A 水400ml、酒大さじ1、みりん大さじ2、トマトを加えて蓋をし、弱火～中火で7分ほど煮込む。 (トマトがとろとろに煮崩れするまでが目安です)
- 4
弱火にし、濃口しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、おたまで2～3回優しく混ぜる。
- 5
水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら火を入れる。 塩、こしょうで味を調える。
- 6
皿に盛りつけてお好みで黒こしょうをかける。
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
