さっぱり夏バテ予防◎大葉とレモンのとろみそうめん煮
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/12
調理時間20分
「お家に余ったそうめんで大革命！」 鶏ひき肉、大葉、レモンの「高たんぱく質」「ビタミン」な魅力詰まったダイエット向けレシピです！ 鶏ひき肉のダシ、大葉とレモンのさっぱりした風味、そこに馴染むそうめん。モチモチとした食感もたまりません♪ “そうめん煮”なので、 おかずにしても良し！ 主食として食べても良し！ すぐお腹にたまるのにヘルシーなところも嬉しい… 冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しいので、ぜひ食べてみてください。
材料2人分（使用したフライパンのサイズ：26cm）
- 鶏ひき肉150g
- オリーブ油大さじ1
- そうめん100g
- 水300ml
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- A白だし大さじ1
- A濃口醤油小さじ1
- B大葉7枚
- Bレモン汁大さじ1/2
- B黒こしょう少々
- レモン(スライス)3枚
- 大葉(飾り用)1枚
作り方
ポイント
＊使用したフライパンは、サーモスの取っ手の取れるフライパンです！取っ手を外して、冷蔵庫にそのまま入れる事ができるので、とっても便利でした♪ #サーモスタイアップ
- 準
大葉を、重ねて丸め、千切りにする。
- 1
フライパンにオリーブ油をひき、中火で加熱する。鶏ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
- 2
1のフライパンに水を加え、中火で沸かす。 沸騰したら、そうめんとA おろしにんにく(チューブ)小さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1、白だし大さじ1、濃口醤油小さじ1を加えて煮る。 そうめんのパッケージの茹で時間より少し早めに火を止める。
- 3
B 大葉7枚、レモン汁大さじ1/2、黒こしょう少々を入れて、全体を絡める。
- 4
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、レモン(スライス)をのせ、大葉(飾り用)をちぎってちらす。
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
