お腹にやさしいダイエット♪かぼちゃと塩こうじのポタージュ
投稿日2024/01/19
更新日2024/03/21
調理時間25分
ミキサーいらず！誰でもかんたんに 作れるかぼちゃのレシピです。 このレシピが他と違うポイントは、 「塩こうじ」を使っていること！ なんとハナマルキの液体塩こうじだけで味つけしています。 かぼちゃの甘みと優しい塩の味わい。 食材の美味しさを味わいたい時におすすめ＾＾ 玉ねぎとベーコンを入れることで さらに深い甘みとコクが出ます。 ダイエットに食べやすく、消化も良いスープですよ。 ぜひ夕飯やお昼ごはんに 作ってみてください♪
材料2人分
- 玉ねぎ中1個
- ベーコン(かたまり)50g
- かぼちゃ1/4個(約350g)
- オリーブオイル大さじ1
- A水200ml
- A液体塩こうじ大さじ1
- B牛乳100ml
- B液体塩こうじ小さじ1
作り方
ポイント
＊液体塩こうじはスープとの相性がよく、一般的な塩こうじの“ボロボロ感”が無いので、口当たりなめらかになります。 ＊火加減が強いと鍋底にかぼちゃがくっつきます。弱火にして、時々ヘラですくうように混ぜましょう！ ＊『冷凍保存』もできます！ 密閉容器に入れて、1ヶ月保存可能です。
- 1
- 2
かぼちゃは種とワタをとり除き、電子レンジ(500W)で7分30秒ほど加熱する。 電子レンジから取り出し、ひと口大の大きさに切る。
- 3
鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎとべーコンを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
かぼちゃとA 水200ml、液体塩こうじ大さじ1を加え、弱火にし、かぼちゃが溶けるまで 15分ほど煮込む。 時々かぼちゃを潰したり、全体を混ぜるようにする。
- 5
水けが無くなったら、ヘラでかぼちゃをしっかり潰す。
- 6
B 牛乳100ml、液体塩こうじ小さじ1を加え、ひと煮立ちさせる。
- 7
口当たりも、お腹にも優しいとろけるポタージュスープ。 ぜひダイエットに作ってみてください♪
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/01/25 18:44
液体塩麹だけなのにとても美味しかったです😋 かぼちゃのとろ～っと感と玉ねぎ、ブロックベーコンのごろっと感も良くてダイエット中に嬉しいスープです💕 ブラックペッパーと粉チーズ、パセリを振りました😊 リピートします✨ 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
