レシピサイトNadia
    汁物

    PR:ハナマルキ株式会社

    お腹にやさしいダイエット♪かぼちゃと塩こうじのポタージュ

    • 投稿日2024/01/19

    • 更新日2024/03/21

    • 調理時間25

    ミキサーいらず!誰でもかんたんに 作れるかぼちゃのレシピです。 このレシピが他と違うポイントは、 「塩こうじ」を使っていること! なんとハナマルキの液体塩こうじだけで味つけしています。 かぼちゃの甘みと優しい塩の味わい。 食材の美味しさを味わいたい時におすすめ^^ 玉ねぎとベーコンを入れることで さらに深い甘みとコクが出ます。 ダイエットに食べやすく、消化も良いスープですよ。 ぜひ夕飯やお昼ごはんに 作ってみてください♪

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      中1個
    • ベーコン(かたまり)
      50g
    • かぼちゃ
      1/4個(約350g)
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      200ml
    • A
      液体塩こうじ
      大さじ1
    • B
      牛乳
      100ml
    • B
      液体塩こうじ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *液体塩こうじはスープとの相性がよく、一般的な塩こうじの“ボロボロ感”が無いので、口当たりなめらかになります。 *火加減が強いと鍋底にかぼちゃがくっつきます。弱火にして、時々ヘラですくうように混ぜましょう! *『冷凍保存』もできます! 密閉容器に入れて、1ヶ月保存可能です。

    • 1

      玉ねぎは薄切りにする。 ベーコン(かたまり)は縦1cm幅に切った後、角切りにする。

      工程写真
    • 2

      かぼちゃは種とワタをとり除き、電子レンジ(500W)で7分30秒ほど加熱する。 電子レンジから取り出し、ひと口大の大きさに切る。

      工程写真
    • 3

      鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎとべーコンを入れ、しんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 4

      かぼちゃとA 水200ml、液体塩こうじ大さじ1を加え、弱火にし、かぼちゃが溶けるまで 15分ほど煮込む。 時々かぼちゃを潰したり、全体を混ぜるようにする。

      工程写真
    • 5

      水けが無くなったら、ヘラでかぼちゃをしっかり潰す。

      工程写真
    • 6

      B 牛乳100ml、液体塩こうじ小さじ1を加え、ひと煮立ちさせる。

      工程写真
    • 7

      口当たりも、お腹にも優しいとろけるポタージュスープ。 ぜひダイエットに作ってみてください♪

      工程写真
    レシピID

    474909

    質問

    作ってみた!

    • ナムディ
      ナムディ

      2024/01/25 18:44

      液体塩麹だけなのにとても美味しかったです😋 かぼちゃのとろ~っと感と玉ねぎ、ブロックベーコンのごろっと感も良くてダイエット中に嬉しいスープです💕 ブラックペッパーと粉チーズ、パセリを振りました😊 リピートします✨ 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨

    「かぼちゃスープ」の基本レシピ・作り方

    こんな「かぼちゃスープ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「玉ねぎ」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ともの(スープとおかず)
    • Artist

    ともの(スープとおかず)

    心ときめくヘルシーなレシピに出会える場所

    皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨

    「料理家」という働き方 Artist History