【こってり&コク旨】里芋と豚バラの中華風煮

材料2人分

• 里芋
  250g
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• にんにく
  1片
• しょうが
  1片
• A
  中華スープのもと
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• 青ねぎ
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  にんにく、しょうがはみじん切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜を入れて炒める。香りが立ったら、豚バラ肉を入れて炒める。

  
• 4

  肉の色が変わったら、里芋を入れて炒める。

  
• 5

  水200ml、A 中華スープのもと小さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1を入れて加熱する。蓋をして里芋に火が通るまで10～15分程度煮る。

  
• 6

  皿に盛りつけ、青ねぎを散らして完成。

  

ポイント

・里芋は乾いた状態で皮を剥くと、ぬめりが少なく剥きやすいです。 ・冷凍里芋を利用すると時短です。

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