【牛肉とさつま芋の甘辛炒め】すき焼のたれで簡単メニュー

材料2人分

• さつまいも
  1/2本(約150g)
• 牛こま肉
  150g
• エバラ　すき焼のたれ
  大さじ1.5
• バター
  小さじ2(約8g)
• 刻みネギ、パセリ、ディルなど
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  さつまいもを7mmの厚さの半月切りにする。 水にさらしてあく抜きをし、ざるに上げる。

  
• 2

  さつまいもを耐熱容器に並べ、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。

  
• 3

  フライパンにバターの半量(小さじ1)を熱し、さつまいもを並べる。 両面1～2分ずつ、爪楊枝がすっと入るくらいまで焼く。

  
• 4

  さつまいもを寄せて、牛こま肉を入れて焼く。 さっと炒めて、エバラ　すき焼のたれを加え、肉に火が通るまで加熱する。

  
• 5

  残りのバター(小さじ1)を入れ、溶かしながら軽く炒め合わせて完成。 お好みで刻みネギ、パセリ、ディルなどを散らす。

  

ポイント

ディルを散らすと、グッとおしゃれな洋風な味になるのでおすすめです。 (もちろん、刻みネギやパセリなどお好みに合わせて使ってください。) ＃エバラ食品タイアップ

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