主菜
【牛肉とさつま芋の甘辛炒め】すき焼のたれで簡単メニュー
投稿日2023/11/20
更新日2023/11/20
調理時間15分
味つけは「エバラ すき焼のたれ」だけの簡単メニューです。 甘めベースのたれがさつまいもにピッタリです。バターを加えてさらにコク深い味わいに。
材料2人分
- さつまいも1/2本(約150g)
- 牛こま肉150g
- エバラ すき焼のたれ大さじ1.5
- バター小さじ2(約8g)
- 刻みネギ、パセリ、ディルなど適量(お好みで)
作り方
ポイント
ディルを散らすと、グッとおしゃれな洋風な味になるのでおすすめです。 (もちろん、刻みネギやパセリなどお好みに合わせて使ってください。) ＃エバラ食品タイアップ
- 1
さつまいもを7mmの厚さの半月切りにする。 水にさらしてあく抜きをし、ざるに上げる。
- 2
さつまいもを耐熱容器に並べ、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。
- 3
フライパンにバターの半量(小さじ1)を熱し、さつまいもを並べる。 両面1～2分ずつ、爪楊枝がすっと入るくらいまで焼く。
- 4
さつまいもを寄せて、牛こま肉を入れて焼く。 さっと炒めて、エバラ すき焼のたれを加え、肉に火が通るまで加熱する。
- 5
残りのバター(小さじ1)を入れ、溶かしながら軽く炒め合わせて完成。 お好みで刻みネギ、パセリ、ディルなどを散らす。
レシピID
471992
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ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定１級