【牛肉とさつま芋の甘辛炒め】すき焼のたれで簡単メニュー

さつまいもを7mmの厚さの半月切りにする。 水にさらしてあく抜きをし、ざるに上げる。

さつまいもを耐熱容器に並べ、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。

フライパンにバターの半量(小さじ1)を熱し、さつまいもを並べる。 両面1～2分ずつ、爪楊枝がすっと入るくらいまで焼く。

さつまいもを寄せて、牛こま肉を入れて焼く。 さっと炒めて、エバラ　すき焼のたれを加え、肉に火が通るまで加熱する。

残りのバター(小さじ1)を入れ、溶かしながら軽く炒め合わせて完成。 お好みで刻みネギ、パセリ、ディルなどを散らす。