ご飯のお供『自家製鰤フレーク』

材料6人分

• 鰤
  大きめ1切れ
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  生姜
  1片(すりおろす)
• 胡麻
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鰤に分量外の塩をふりしばらく置く。 水分をキッチンペーパーで拭き取る。 皮と骨を取る。

• 1

  フライパンに火をつけて鰤をほぐしながら軽く焼き、A みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、生姜1片を入れて水分がなくなるまで弱火から中火で炒める。 胡麻を入れる。

  

ポイント

冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

作ってみた！

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