野菜たっぷり温まる♡丼にも♪『とろ〜り味噌煮込み』
投稿日2022/12/01
更新日2022/12/01
調理時間15分
野菜をたっぷり頂ける味噌煮込みです♡ お野菜が苦手なお子様でも美味しく頂ける一品！ 寒い日にもとろ〜りあんで温まりますよ＾＾
材料2人分
- 青梗菜1/2袋
- 玉ねぎ1/4個
- 人参2センチ
- 白菜2枚
- 豚バラ肉60グラム
- 醤油小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1/2
- むき海老4個
- A水200ml
- A味噌大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A中華顆粒小さじ1
- にんにく、生姜1片(すりおろし)
- ごま油適量
- B水大さじ1
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
丼にしても美味しく頂けます♡
- 準
青梗菜は食べやすい大きさに切る。 白菜、人参、玉ねぎは1センチ幅に切る。 豚バラ肉は醤油を揉み込み片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて火をつける。 香りが出てきたら豚バラ肉を入れ、色が変わってきたらむき海老も入れて炒め合わせる。 海老は一度皿に取り出しておく。
- 2
青梗菜と白菜の芯の部分を入れて炒め合わせる。しんなりしたら、葉の部分と人参、玉ねぎを入れてさっと炒める。 A 水200ml、味噌大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、中華顆粒小さじ1を入れて5、6分煮込む。
- 3
海老を戻し入れる。 B 水大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせ②に入れてとろみをつける。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352