野菜たっぷり温まる♡丼にも♪『とろ〜り味噌煮込み』

材料2人分

• 青梗菜
  1/2袋
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  2センチ
• 白菜
  2枚
• 豚バラ肉
  60グラム
• 醤油
  小さじ1/2
• 片栗粉
  小さじ1/2
• むき海老
  4個
• A
  水
  200ml
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  中華顆粒
  小さじ1
• にんにく、生姜
  1片(すりおろし)
• ごま油
  適量
• B
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  青梗菜は食べやすい大きさに切る。 白菜、人参、玉ねぎは1センチ幅に切る。 豚バラ肉は醤油を揉み込み片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて火をつける。 香りが出てきたら豚バラ肉を入れ、色が変わってきたらむき海老も入れて炒め合わせる。 海老は一度皿に取り出しておく。

  
• 2

  青梗菜と白菜の芯の部分を入れて炒め合わせる。しんなりしたら、葉の部分と人参、玉ねぎを入れてさっと炒める。 A 水200ml、味噌大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、中華顆粒小さじ1を入れて5、6分煮込む。

  
• 3

  海老を戻し入れる。 B 水大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせ②に入れてとろみをつける。

  

ポイント

丼にしても美味しく頂けます♡

作ってみた！

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