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    野菜たっぷり温まる♡丼にも♪『とろ〜り味噌煮込み』

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    野菜たっぷり温まる♡丼にも♪『とろ〜り味噌煮込み』

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    • 投稿日2022/12/01

    • 更新日2022/12/01

    • 調理時間15

    野菜をたっぷり頂ける味噌煮込みです♡ お野菜が苦手なお子様でも美味しく頂ける一品! 寒い日にもとろ〜りあんで温まりますよ^^

    材料2人分

    • 青梗菜
      1/2袋
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 人参
      2センチ
    • 白菜
      2枚
    • 豚バラ肉
      60グラム
    • 醤油
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      小さじ1/2
    • むき海老
      4個
    • A
      200ml
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      中華顆粒
      小さじ1
    • にんにく、生姜
      1片(すりおろし)
    • ごま油
      適量
    • B
      大さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    丼にしても美味しく頂けます♡

    • 青梗菜は食べやすい大きさに切る。 白菜、人参、玉ねぎは1センチ幅に切る。 豚バラ肉は醤油を揉み込み片栗粉をまぶす。

    • 1

      フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて火をつける。 香りが出てきたら豚バラ肉を入れ、色が変わってきたらむき海老も入れて炒め合わせる。 海老は一度皿に取り出しておく。

      工程写真
    • 2

      青梗菜と白菜の芯の部分を入れて炒め合わせる。しんなりしたら、葉の部分と人参、玉ねぎを入れてさっと炒める。 A 水200ml、味噌大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、中華顆粒小さじ1を入れて5、6分煮込む。

      工程写真
    • 3

      海老を戻し入れる。 B 水大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせ②に入れてとろみをつける。

      工程写真
    レシピID

    449630

    「えび」の基礎

    「白菜」の基礎

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    sako

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

    「料理家」という働き方 Artist History