【鶏むねと大根のほっこりみそ煮込み】しみ旨！簡単調味料

材料2人分（2〜3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(400gくらいのもの使用)
• 大根
  300g
• こんにゃく
  150g
• A
  水
  400ml
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  砂糖・酒・醤油
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  ・大根は乱切りにしたら耐熱容器に入れ ふんわりラップをしたら600wのレンジで加熱する。 【加熱時間の目安】 600Wで4分 ・こんにゃくは小さめの一口大に手でちぎる。 ・鶏むね肉は小さめの一口大に切る。

  
• 1

  中火で熱したフライパンに油を入れ こんにゃくの水分をとばすように炒める。 鶏むね肉も入れて同時に炒める。

  
• 2

  大根も加えてさっと１〜2分炒める。

  
• 3

  A 水400ml、味噌大さじ3、砂糖・酒・醤油各大さじ2を加えて味がしみ込むまで煮込む。 煮込みの目安は少しとろっと重みが出るくらい しっかり煮込む。 器に盛り付けてお好みで小口ねぎ（分量外）をのせ 一味（分量外）をかける。

  

ポイント

・煮込みはしっかりめに煮込んでくださいね。 しっかり煮込むとたれが少し重くなりツヤ感が出てきます。 ・大根はレンジ加熱の時点で完全に火が通っていなくても 後の煮込みでしっかり火が通ります。

作ってみた！

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