主菜
【鶏むねと大根のほっこりみそ煮込み】しみ旨！簡単調味料
投稿日2023/12/04
更新日2023/12/04
調理時間15分(煮込みの時間は除く)
牛すじの煮込みを鶏むね肉で作ってみました♪ 牛すじより調理が簡単！ そしてあっさりとってもヘルシー！ 淡白な食材ですがお味噌の香りとコクで こっくりとしたコクとしっかり味がしみ込んでしみ旨😊 大根もこんにゃくもたまらなく美味しいです(^^)
材料2人分（2〜3人分）
- 鶏むね肉1枚(400gくらいのもの使用)
- 大根300g
- こんにゃく150g
- A水400ml
- A味噌大さじ3
- A砂糖・酒・醤油各大さじ2
作り方
ポイント
・煮込みはしっかりめに煮込んでくださいね。 しっかり煮込むとたれが少し重くなりツヤ感が出てきます。 ・大根はレンジ加熱の時点で完全に火が通っていなくても 後の煮込みでしっかり火が通ります。
- 準
・大根は乱切りにしたら耐熱容器に入れ ふんわりラップをしたら600wのレンジで加熱する。 【加熱時間の目安】 600Wで4分 ・こんにゃくは小さめの一口大に手でちぎる。 ・鶏むね肉は小さめの一口大に切る。
- 1
中火で熱したフライパンに油を入れ こんにゃくの水分をとばすように炒める。 鶏むね肉も入れて同時に炒める。
- 2
大根も加えてさっと１〜2分炒める。
- 3
A 水400ml、味噌大さじ3、砂糖・酒・醤油各大さじ2を加えて味がしみ込むまで煮込む。 煮込みの目安は少しとろっと重みが出るくらい しっかり煮込む。 器に盛り付けてお好みで小口ねぎ（分量外）をのせ 一味（分量外）をかける。
レシピID
472934
質問
作ってみた!
funinmans_mesi2024/02/10 17:39
美味しく出来ました。ありがとうございます。
まーにゃ2024/01/25 18:24
人参も入れてみました！味がしみてとても美味しかったのでまた作ります🥰
ひろこ2024/01/09 21:57
ご飯に合って大根しみしみでとても美味しかったです。
ミナ2023/12/06 20:02
大根染みておいしかったです
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- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡
