『肉味噌ピーマン』アレンジできちゃう♡作り置きにも♪

材料3人分

• 豚ひき肉
  200グラム
• にんにく、生姜
  1片(みじん切り)
• サラダ油
  適量
• A
  味噌、砂糖
  大さじ2
• A
  酒、みりん
  大さじ1
• A
  醤油、豆板醤
  小さじ1/2
• ピーマン
  3個
• 人参
  1センチ
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ピーマンと人参は細切りにする。

• 1

  フライパンに、にんにく、生姜、サラダ油を入れて火をつけ、香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒める。 余分な油はキッチンペーパーでしっかりとる。

  
• 2

  ①にA 味噌、砂糖大さじ2、酒、みりん大さじ1、醤油、豆板醤小さじ1/2を入れて水分が少なくなるまで炒める。肉味噌の完成。

  
• 3

  別のフライパンにサラダ油を入れて火をつけ、混ぜ合わせたB 卵2個、砂糖小さじ1を入れて半熟卵を作る。 器に取り出す。 同じフライパンにサラダ油を入れて、ピーマン、人参を炒める。 そこに②の肉味噌大さじ3を入れて炒め合わせる。 半熟卵を盛り付けた器に盛り付ける。

  

ポイント

豆板醤はお好みで増やして頂いてもOKです^ ^

作ってみた！

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