『肉味噌ピーマン』アレンジできちゃう♡作り置きにも♪
投稿日2023/07/29
更新日2023/07/29
調理時間15分
肉味噌でご飯が進む！！ がっつり頂けちゃう♡ 丼にしても美味しいですよ^ ^ 残った肉味噌はご飯のお供や冷奴にのせたり、炒め物、卵焼きに入れたりと色々なお料理にアレンジ可能です♪♪
材料3人分
- 豚ひき肉200グラム
- にんにく、生姜1片(みじん切り)
- サラダ油適量
- A味噌、砂糖大さじ2
- A酒、みりん大さじ1
- A醤油、豆板醤小さじ1/2
- ピーマン3個
- 人参1センチ
- B卵2個
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
豆板醤はお好みで増やして頂いてもOKです^ ^
- 準
ピーマンと人参は細切りにする。
- 1
フライパンに、にんにく、生姜、サラダ油を入れて火をつけ、香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒める。 余分な油はキッチンペーパーでしっかりとる。
- 2
①にA 味噌、砂糖大さじ2、酒、みりん大さじ1、醤油、豆板醤小さじ1/2を入れて水分が少なくなるまで炒める。肉味噌の完成。
- 3
別のフライパンにサラダ油を入れて火をつけ、混ぜ合わせたB 卵2個、砂糖小さじ1を入れて半熟卵を作る。 器に取り出す。 同じフライパンにサラダ油を入れて、ピーマン、人参を炒める。 そこに②の肉味噌大さじ3を入れて炒め合わせる。 半熟卵を盛り付けた器に盛り付ける。
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栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352