『牛肉と茄子の濃厚チーズドリア風』超簡単♡美味しいの声♪

材料4人分（焼く時間は除く）

• 牛肉
  300グラム
• 茄子
  2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ミニトマト
  8個
• にんにく
  1片
• 温かいご飯
  4人分
• 卵
  4個
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  ソース、みりん、酒
  大さじ1
• A
  醤油、コンソメ顆粒
  小さじ1
• 塩、胡椒
  適量
• サラダ油
  適量
• チーズ
  適量
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  牛肉と茄子は食べやすい大きさに切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。

• 1

  フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火をつける。香りが出たら牛肉を入れて炒める。 色が変わってきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。茄子とトマトも加えて炒める。

  
• 2

  A ケチャップ大さじ2、ソース、みりん、酒大さじ1、醤油、コンソメ顆粒小さじ1を入れて炒めたら少し煮詰める。塩、胡椒で味を調える。

  
• 3

  耐熱皿に温かいご飯を盛り付け②をのせる。 真ん中に卵を割り入れチーズをのせる。 トースターで焼き色がつくまで焼く。 焼けたらお好みでパセリを散らす。

  

ポイント

茄子は小さめに切るとより早く完成します♡

作ってみた！

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