お野菜たっぷり♡ご飯がススム『簡単中華丼』

材料4人分

• 白菜
  600グラム
• 人参
  2センチ
• 小松菜
  1/2袋
• 豚バラ肉
  150グラム
• うずら卵
  1パック(10個)
• サラダ油
  適量
• 水
  300ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ1
• A
  中華顆粒
  小さじ2
• 塩
  少々
• B
  片栗粉、水
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  白菜と小松菜3センチ幅に切る。 人参は細切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 うずら卵は茹でて殻を剥く。 A 酒大さじ2、薄口醤油大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、中華顆粒小さじ2を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、豚バラ肉を炒める。 色が変わってきたら白菜の芯の部分を加えて炒める。

  
• 2

  しんなりしてきたら、白菜の葉の部分、小松菜、人参も加えて炒める。

  
• 3

  水を加えて沸騰したらA 酒大さじ2、薄口醤油大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、中華顆粒小さじ2とうずら卵を加える。味見をし、塩で味を整える。

  
• 4

  混ぜ合わせたB 片栗粉、水各大さじ2を様子を見ながら加えてとろみをつける。

  

ポイント

人参は飾り切りしても可愛いですよ♡

作ってみた！

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