柔らか胸肉♡『ピリ辛韓国風柔らかチキン』旨の声‼︎ご飯が進む

材料4人分

• 鶏胸肉
  2枚(700g)
• 塩、胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1/2
• サラダ油
  適量
• 粗挽き胡椒
  適量
• 胡麻
  適量

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き、横長に置き、3〜4等分に斜め切りする。

  
• 1

  鶏胸肉は肉叩きか包丁の背で裏表叩く。

  
• 2

  両面、塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れつ火をつけ鶏胸肉を両面焼く。余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたA 醤油、みりん各大さじ2、酒、砂糖各大さじ1、コチュジャン小さじ1、にんにく小さじ1/2を入れて時々返しながら煮詰める。

  
• 4

  器に盛り、粗挽き胡椒、胡麻をちらす。

ポイント

胸肉が大きければ4等分にしてください。

作ってみた！

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