【HMで簡単に】ミニメロンパンクッキー

バターは600Wの電子レンジで、30秒程温めて溶かしおく。 （溶け切っていない場合は、様子をみながら少しずつ温める時間を伸ばす。）

ホットケーキミックス、牛乳、溶かした無塩バターを混ぜ合わせる。

生地感は、まとまるけれど押すとフワッと潰れるくらいの柔らかさになります。

作った生地を３分割し、分割した２つにきな粉とココアを混ぜ込む。

分けた生地をさらに８等分する。 この段階で適当に丸めてたらやりやすいです。

分けた生地をきれいにボール状に丸め、掌に押し付けて形を形成する。

できた形はこんな感じ！ 押さえつけた側は平で、丸めていた掌側はふんわり丸く。 カントリーマアムのような形になります。

形成した生地にナイフなどでメロンの模様を入れる。 模様は深く押し込むように入れましょう！ 焼いたら膨らむので、押し込みが浅いと模様が無くなってしまいます… 縦横2本くらいがおすすめです。

アルミホイルを下に敷き、オーブントースターで４〜5分焼く。 トースターの設定は食パンを焼く設定で大丈夫です！ ホットケーキミックスの生地は膨らみやすいので生地と生地の間の間隔を開けておいてください。