【高たんぱくダイエット】高野豆腐とかいわれの和風ナムル

• 5分

材料4人分

• 高野豆腐
  40g(2枚)
• かいわれ大根
  1パック
• きゅうり
  1本
• 桜海老
  6g
• A
  めんつゆ
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろししょうがチューブ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  【高野豆腐の切り方】 ①高野豆腐はぬるま湯で戻してしっかり水気をしぼる。 ②横半分に切り、さらに厚さを半分に切る。 ③2～3枚重ねて短冊切りにする。

  
• 1

  【野菜の切り方】 ①きゅうりは斜めに切って細切りにする。 ②かいわれ大根は軸を切り落とす。

  
• 2

  ボウルにA めんつゆ大さじ2、白だし大さじ2、ごま油大さじ1、おろししょうがチューブ小さじ1を混ぜ、きゅうりとかいわれ大根を和える。

  
• 3

  高野豆腐・桜海老も入れてよく和える。

  

ポイント

高野豆腐はぬるま湯で戻したらしっかりと水気を絞って下さい。 高野豆腐が水分を吸いやすいため、野菜と合わせ調味料をはじめに和えて、最後に混ぜ合わせて下さい。

作ってみた！

質問