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【高たんぱくダイエット】高野豆腐とかいわれの和風ナムル

副菜

【高たんぱくダイエット】高野豆腐とかいわれの和風ナムル
  • 投稿日2022/05/04

  • 調理時間5

高野豆腐がサラダに大変身★味がしみ込んで美味しい~! かいわれ大根の辛み、桜海老の旨味がたまらない1品。ぜひ週末の作り置きに♪ 高野豆腐はじつは高たんぱくな食材。 たんぱく質は絹ごし豆腐の10倍・食物繊維は3倍ほどあります。 カサがある食材なので満腹感バッチリ!

材料4人分

  • 高野豆腐
    40g(2枚)
  • かいわれ大根
    1パック
  • きゅうり
    1本
  • 桜海老
    6g
  • A
    めんつゆ
    大さじ2
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    おろししょうがチューブ
    小さじ1

作り方

ポイント

高野豆腐はぬるま湯で戻したらしっかりと水気を絞って下さい。 高野豆腐が水分を吸いやすいため、野菜と合わせ調味料をはじめに和えて、最後に混ぜ合わせて下さい。

  • 【高野豆腐の切り方】 ①高野豆腐はぬるま湯で戻してしっかり水気をしぼる。 ②横半分に切り、さらに厚さを半分に切る。 ③2~3枚重ねて短冊切りにする。

    工程写真
  • 1

    【野菜の切り方】 ①きゅうりは斜めに切って細切りにする。 ②かいわれ大根は軸を切り落とす。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA めんつゆ大さじ2、白だし大さじ2、ごま油大さじ1、おろししょうがチューブ小さじ1を混ぜ、きゅうりとかいわれ大根を和える。

    工程写真
  • 3

    高野豆腐・桜海老も入れてよく和える。

    工程写真
レシピID

436589

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ご訪問ありがとうございます💐 🔸簡単に美味しくて自分磨きになるお料理 🔸がまんしないダイエットメニュー🧑‍🍳 🔸管理栄養士がお伝えする栄養&美容の豆知識💡 栄養でもっと輝ける人を増やしたい!という思いで Instagramではプチ不調解決コラムを掲載中。 【略歴】 大学卒業後管理栄養士資格を取得。給食調理では調理師免許取得。 料理教室のポケットクッキング 本田先生に師事。 レシピ開発と料理教室講師をしています。

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