旨味＆やさいたっぷり♪あさりのボンゴレバター醤油うどん

・うどんは袋のままレンジ加熱する。(袋の表示通りに600W3分～) ・あさりは冷凍のものを使用。よく流水で殻同士をこすって砂を落とす。生あさりの場合は、水200mlに対し塩小さじ1の塩水に30分～浸して砂抜きし、そのあと殻同士よくこすって洗う。 ・ベーコンは短冊切り、しめじは小房に分ける。 ・にんにくを粗みじんにする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、輪切り唐辛子・ハーフベーコン・にんにくを弱火で加熱する。にんにくの香りが出てくるまで加熱する。

あさり・ミニトマト・しめじを入れて弱火であさりの殻が開くまで蒸し煮にする。

うどんを入れ、A 顆粒和風だし小さじ2、しょうゆ大さじ2、バター10g・ほうれん草を順に加え、片側に寄せながら水分を飛ばすように炒め合わせる。