主食

旨味＆やさいたっぷり♪あさりのボンゴレバター醤油うどん

Name: 旨味＆やさいたっぷり♪あさりのボンゴレバター醤油うどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: うどん 2玉; あさり 200g; ハーフベーコン 4枚; ミニトマト 1パック; しめじ 1パック; ほうれん草 50g; にんにく 2かけ; 輪切り唐辛子 少々; 顆粒和風だし 小さじ2; しょうゆ 大さじ2; バター 10g; オリーブオイル 適量

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20分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー485kcal
炭水化物68.2g
脂質12.8g
たんぱく質22.5g
糖質62.4g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バター醤油×にんにくの和製ボンゴレうどん。あさり・ベーコン・バター・きのこ‥などなど旨味食材がたっぷり。ミニトマトやきのこは、野菜不足を感じるときでも手軽に使えて便利。休日ランチや、ちょっとおもてなししたいときにおすすめです。・あさりやほうれん草には貧血予防に効果的な鉄分が豊富・ミニトマトにはリコピンやビタミンC ・しめじにはビタミンDや食物繊維

材料2人分

うどん
2玉(冷凍)
あさり
200g(冷凍)
ハーフベーコン
4枚
ミニトマト
1パック
しめじ
1パック
ほうれん草
50g
にんにく
2かけ
輪切り唐辛子
少々
A
顆粒和風だし
小さじ2
A
しょうゆ
大さじ2
A
バター
10g
オリーブオイル
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・うどんは袋のままレンジ加熱する。(袋の表示通りに600W3分～) ・あさりは冷凍のものを使用。よく流水で殻同士をこすって砂を落とす。生あさりの場合は、水200mlに対し塩小さじ1の塩水に30分～浸して砂抜きし、そのあと殻同士よくこすって洗う。・ベーコンは短冊切り、しめじは小房に分ける。・にんにくを粗みじんにする。
1
フライパンにオリーブオイルを敷き、輪切り唐辛子・ハーフベーコン・にんにくを弱火で加熱する。にんにくの香りが出てくるまで加熱する。
2
あさり・ミニトマト・しめじを入れて弱火であさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
3
うどんを入れ、A 顆粒和風だし小さじ2、しょうゆ大さじ2、バター10g・ほうれん草を順に加え、片側に寄せながら水分を飛ばすように炒め合わせる。