【簡単おかず】豚ごぼうの甘辛きんぴら・お弁当やダイエットに！

材料4人分

• 豚ひき肉
  180g
• 洗いごぼう
  1/2本
• 長ねぎ
  1本
• A
  酒・砂糖・みりん
  各大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• 輪切り赤唐辛子
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・洗いごぼうを千切りにし、水にさらす。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を敷き、中火でごぼう・豚ひき肉・輪切り赤唐辛子を炒める。

  
• 2

  豚ひき肉の色が変わったら、A 酒・砂糖・みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ3を加えて汁気を飛ばしながら炒め合わせる。

  
• 3

  長ねぎ入れ、しんなりするまで炒める。

  

ポイント

汁気をしっかりと飛ばして下さい。 ネギの代わりに、人参・万能ねぎ、豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉が代用可能です。

作ってみた！

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