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焼くだけなのに簡単でウマい!ささみの塩レモンペッパーソテー。 塩こしょうにキリっとしたレモンがやみつき♪ ささみを開くことで食べ応えがあり、ボリューム満点おかずに。 高たんぱく低脂質なので、ダイエット中のおかずにもおすすめです。
パサつかないよう弱めの中火で焼くのがポイントです。 塩・粗挽きブラックペッパーは多めの方が美味しいですが、薄味がお好みの場合は調整してください。
・ささみは観音開きし、塩・粗挽きブラックペッパーを両面にまぶす。 ・エリンギは軸を切り、縦4等分~6等分に切る。
フライパンにサラダ油を敷き、下味を付けたささみを弱めの中火で両面焼く。
①のささみを取り出し、エリンギに塩をふって火が通るまで焼く。
器にささみとエリンギを盛り、レモンを添えて刻みパセリをふる。
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管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ