主菜
油大さじ３でサクッと☆鶏ささみのあおさ揚げ
投稿日2018/07/25
更新日2018/07/25
調理時間20分
あおさが香る唐揚げ。今回はヘルシーに鶏ささみで。大さじ３の油で揚げ焼きにします。冷めても美味しいのでお弁当にも！
材料2人分
- 鶏ささみ6本
- A醤油小さじ1
- A酒大さじ1
- A塩(下味用)ひとつまみ
- B塩(衣用)少々
- Bてんぷら粉大さじ3
- B水大さじ3
- Bあおさ(青のり)小さじ1.5
- 米油(無ければサラダ油)大さじ3
- レモン(お好み)適量
作り方
ポイント
米油を使うとからっと揚がり、あおさの香りも活きます。衣はつけすぎに注意してください。鶏ささみ６本でちょうど使いきるくらいが適量です。
- 1
鶏ささみは筋に沿って包丁で切り込みを入れてから、包丁の裏を使って筋を取り除き、長さを斜め半分に切る。 ポリ袋に鶏ささみ、A 醤油小さじ1、酒大さじ1、塩(下味用)ひとつまみを入れて5分程揉み込む。
- 2
ボウルにB 塩(衣用)少々、てんぷら粉大さじ3、水大さじ3、あおさ(青のり)小さじ1.5を入れて混ぜ、衣をつくる。
- 3
フライパンに米油(無ければサラダ油)を入れて中火で熱し、鶏ささみを工程2の衣にくぐらせて焼く。 両面こんがりと焼き色がついたら取り出す。 皿に盛り、お好みでレモンを添えて完成。
レシピID
326220
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
