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    豚肉のくるくるミルフィーユカツ(大葉チーズ入り)

    主菜

    豚肉のくるくるミルフィーユカツ(大葉チーズ入り)

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    • 投稿日2019/07/01

    • 更新日2019/07/01

    • 調理時間20

    くるくると巻いて揚げるだけ!ミルフィーユ状になった豚肉が柔らかくお弁当にもオススメです。 大葉×チーズの相性抜群です!

    材料2人分

    • 豚ロース肉(薄切り)
      12枚(約180g)
    • 大葉
      4枚
    • スライスチーズ
      4枚
    • A
      小麦粉
      大さじ1.5
    • A
      大さじ1.5
    • 塩こしょう
      少々
    • パン粉
      適量
    • 米油
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆豚ロース肉は、チーズ・大葉より一回り大きくなるように並べ、巻いたときにはみ出さないようにすると綺麗に仕上がります。豚ロース肉が小さい場合は枚数を増やしてください。 ◆米油はサラダ油など他の油で代用可能です

    • A 小麦粉大さじ1.5、水大さじ1.5は合わせて溶いておく。

    • 1

      豚ロース肉(薄切り)の両面に塩こしょうを振る。 豚ロース肉を半分程度重ねるようにして3枚並べる。 上にスライスチーズと大葉をのせて手前からきつめに巻く。

      工程写真
    • 2

      合わせておいたA 小麦粉大さじ1.5、水大さじ1.5を豚ロース肉に塗り、パン粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      鍋底から1cm程、米油を注いで170℃に予熱する。 2~3分程、表面が色づくまで揚げたら油をきる。

      工程写真
    • 4

      斜め半分にカットして盛りつけたら完成。

    レシピID

    377584

    「豚肉」の基礎

    「大葉」の基礎

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    中井かな

    「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。

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