主菜
柚子胡椒香る鶏肉の唐揚げ
投稿日2021/02/22
更新日2021/02/22
調理時間20分(漬け置き時間は除く)
柚子胡椒の風味香る上品なお味の唐揚げ。 ポリ袋の中で揉み込んで揚げるだけ♪ 食べる時に、追い柚子胡椒するのもオススメです。
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- A柚子胡椒小さじ2～3
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
◆柚子胡椒の風味は加熱すると飛びやすいので、揚げる前は多めに下味としてつけます。 お子様でも食べやすい小さじ2程度から、しっかり風味を感じられる小さじ3(大さじ1)程度で調整してください。 小さじ2で作り、食べる際にさらに柚子胡椒を後付け食べるのも美味しいのでオススメです♪
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてA 柚子胡椒小さじ2～3、酒小さじ2、醤油小さじ1を揉み込む。15分以上おくと味が染みやすいですが、時間が無ければ5分間よく揉み込む。
- 2
ポリ袋に片栗粉を加えて空気を含ませて振り、鶏肉全体にしっかり片栗粉をまぶす。
- 3
鍋底から1cm強の揚げ油を180℃に熱し、鶏もも肉を半量ずつ揚げる。 4-5分かけてじっくり中まで火を通し、こんがりと揚がったらしっかり油を切る。
- 4
器に盛りつけ、お好みで後付け用の柚子胡椒を添えたら完成！
レシピID
407573
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。