主菜
【下味冷凍も可◎！】さっぱりレモンマリネチキン♩
投稿日2021/08/24
更新日2021/08/24
調理時間20分(下味の漬けこみ時間は除く)
下味冷凍もできます◎ !
材料2人分
- 鶏モモ肉1枚
- Aレモン汁大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1
- Aブラックペッパー適量
- Aにんにくチューブ2cm
- Aローズマリー1本(乾燥ローズマリーの場合は小さじ1)
- ズッキーニ1/2本(1.5cm幅の輪切り)
- プチトマト3〜4個
- Bマヨネーズ大さじ1
- B粒マスタード大さじ1/2
- Bレモン汁小さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
添えてる野菜はじゃがいも、オクラなどもおすすめです♩
- 準
味を染み込ませやすくするために鶏モモ肉をフォークで指す。
- 1
チャック付き保存袋にいれA レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1、ブラックペッパー適量、にんにくチューブ2cm、ローズマリー1本をいれて揉み込み、冷蔵庫で30分〜1時間漬けておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて漬けた鶏モモ肉を皮面から焼いていく。 ズッキーニも同時に焼き、両面焼けたら取り出す。
- 3
焼き目がついたらひっくり返し弱火にして火を通す。
- 4
焼けたら食べやすくカットする。
- 5
皿に4と焼いたズッキーニ、プチトマトを盛る。
- 6
B マヨネーズ大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜてソースを作る。
レシピID
419798
質問
作ってみた!
yumipopo2024/05/09 22:22
レシピ通りにAの調味液に鶏もも肉1枚つけましたが…味は美味しかったですが、何ともしょっぱーい!!!! 塩小さじ1で皆さんOKでしたか？？？
そうちゃんまま。2024/03/10 22:40
余分な皮と脂肪を取り除いた鶏もも肉3枚を家族3人分1枚ずつAの調味料に揉み込み漬けて2週間ほど下味冷凍をしていました😊 ズッキーニは3人で1本 ミニトマト、Bの調味料は3人分それぞれわけました✨ とっても美味しかったです🤤 また作ります❤️- 269067
2023/11/04 17:28
とっても美味しかったです！また絶対作ります。 
8610112023/03/15 20:19
家族に大好評でした！また作りたいです！
まる2021/09/13 22:22
すごく美味しかったです！！ 1人で1枚ぺろっと食べてしまいました。笑
「チキンソテー」の基本レシピ・作り方
「チキンソテー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
うたまるごはん
こどもごはん研究家
- 離乳食アドバイザー
書籍うたまるごはんシリーズ累計発行部数33万部。 「うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食」 →まるっとマネする1週間フリージング本 「うたまるごはんのかんたん親子ごはん」 →とりわけ幼児食本 Amazon、楽天、全国の書店さんにて発売中です。 また書籍には載っていない 「離乳食完了期の1週間フリージング」をBASEにて販売中です。 Instagramを中心に離乳食、幼児食のレシピを発信しています。 【フォロワー数25.7万人】 資格 離乳食アドバイザー 離乳食幼児食コーディネーター こども分子栄養学アドバイザー
