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野菜がおいしい!【鶏肉のバルサミコ酢マリネ】

副菜

野菜がおいしい!【鶏肉のバルサミコ酢マリネ】
  • 投稿日2022/05/31

  • 調理時間10

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野菜が食べたい!作り置きサラダを作りたい時に最適です✨ それぞれの野菜の旨みがギュっと詰まったマリネです☺️ バルサミコ酢で食べやすく、子供も『お肉がおいしー♡』(お肉かーい)と食べてくれました🥹♡

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ズッキーニ
    1本
  • なす
    1本
  • ミニトマト
    8個
  • A
    バルサミコ酢
    大さじ3
  • A
    はちみつ
    小さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

ポイント

●パプリカやきのこなどの野菜を加えても! ●ハチミツは砂糖に変えても◎

  • 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩をふりかけ、フライパンにオリーブオイルを大さじ1熱して、中火で皮目から焼く。

  • 2

    ①を焼いている間に、玉ねぎはくし切り、ズッキーニ・なす輪切りにして、ミニトマトはヘタを取る。

  • 3

    鶏肉が焼けたら器に入れたA バルサミコ酢大さじ3、はちみつ小さじ2、醤油小さじ1、塩少々に入れて漬けておき、②を焼く。 焼けたら同じ器に入れて全体的に混ぜ合わせる。

    工程写真
レシピID

438194

「鶏もも肉」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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