【素材の味を楽しむ】かぼちゃの豆サラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  400g
• 蒸しサラダ豆
  70g
• マヨネーズ
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃを茹でやすい大きさに切る。

  
• 1

  お鍋にかぼちゃとたっぷりの水（分量外）を入れて、約10分ほど柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらザルにあげ、粗熱をとる。

  
• 2

  ボウルにかぼちゃ、蒸しサラダ豆、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。（かぼちゃの皮はお好みで取り除く。）

  

ポイント

・かぼちゃの食感を残したい場合は、茹ですぎないように注意して下さい。少し柔らかくなった程度で、火からおろすと良いです。

作ってみた！

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