【素材の味を楽しむ】かぼちゃの豆サラダ
投稿日2021/12/02
更新日2021/12/02
調理時間20分
いつものかぼちゃサラダに飽きたら、ぜひ蒸しサラダ豆を入れてみてください♪マヨネーズと塩こしょうはかぼちゃの甘さをみて、お好みで加減してください。シンプルですが、とても美味しいサラダですよ♪
材料2人分
- かぼちゃ400g
- 蒸しサラダ豆70g
- マヨネーズ大さじ1/2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・かぼちゃの食感を残したい場合は、茹ですぎないように注意して下さい。少し柔らかくなった程度で、火からおろすと良いです。
- 準
・かぼちゃを茹でやすい大きさに切る。
- 1
お鍋にかぼちゃとたっぷりの水（分量外）を入れて、約10分ほど柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらザルにあげ、粗熱をとる。
- 2
ボウルにかぼちゃ、蒸しサラダ豆、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。（かぼちゃの皮はお好みで取り除く。）
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
