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マヨ不使用!豆とくるみのヘルシーかぼちゃサラダ

5

2019.08.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID378502

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

マヨ不使用で、さっぱり食べられるかぼちゃサラダ。
チーズやくるみで程よくコクもあり、豆とくるみの食感が楽しい。
ビタミンや食物繊維が豊富で、お肌の健康や便秘の予防・解消に効果期待できます。

サラダ 冷凍 ナッツ ヘルシー オイル ビタミン 時短 一口 レンジ マヨネーズ 便秘 かぼちゃ くるみ 健康 チーズ ミックスビーンズ オリーブ

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材料2人分
かぼちゃ 150g
ミックスビーンズ(水煮) 100g
ベビーチーズ 1個
くるみ 15g
A
小さじ1/8
A
お酢 小さじ1
A
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
マヨネーズは使用していませんが、チーズやナッツのコクで満足感があります。 冷凍のかぼちゃを使うと、より時短です。(冷凍かぼちゃの加熱時間は袋の表示に従ってください)
  1. かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。
    ミックスビーンズ(水煮)は水気を切る。
  2. かぼちゃをスプーンなどでつぶし、ミックスビーンズ、くるみ、A

    塩 小さじ1/8、お酢 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1

    を混ぜる。
    あら熱が取れたら、ベビーチーズを手で小さくちぎって加え混ぜる。
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