副菜
かぼちゃとツナの塩昆布サラダ
投稿日2017/08/14
更新日2017/08/14
調理時間10分
いつもマヨネーズになるかぼちゃサラダを脱マンネリ。さっぱりしつつも、ツナと塩昆布の旨味がきいていて、とまらない美味しさ。これなら、かぼちゃサラダが苦手な男性にも喜ばれます！
材料2人分
- かぼちゃ150ｇ
- ツナ缶1巻（70ｇ）
- ミックスビーンズ（水煮）100ｇ
- 塩昆布6ｇ
- お酢小さじ１
作り方
ポイント
少し加えたお酢がポイント。さっぱりと美味しくなります ミックスビーンズを入れることで、食感にメリハリがつき、栄養価・食物繊維がアップします。
- 1
かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600wで3分加熱する。 ツナ缶は油を軽く切る。 ミックスビーンズは水気を切る。
- 2
1のかぼちゃをスプーンでつぶし、ツナ缶、ミックスビーンズ、塩昆布、お酢を加えて混ぜる。
レシピID
182167
質問
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
