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はんぺんとアボカドのパワーサラダ

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サラダの
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2018.04.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID200180

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

低脂肪高タンパクなはんぺんと、栄養豊富なアボカドをメインに、緑黄色野菜や豆・ナッツを合わせた栄養満点のパワーサラダ。
切って盛り付けるだけなのでかんたん!
淡白なはんぺんに、濃厚なアボカドやナッツ、ごまドレッシングで味のバランスが良い。

サラダ ごま 野菜 ドレッシング ナッツ ポン酢 にんにく キャベツ かぼちゃ アボカド くるみ 栄養 にんじん ミックスビーンズ 濃厚 簡単 千切り レンジ はんぺん

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材料2人分
はんぺん 1/2枚(50g)
アボカド 1/2個
かぼちゃ 100g
キャベツ 大2枚(100g)
にんじん 1/4本(40g)
ミックスビーンズ 60g
くるみ-いり 40g
A
練りごま 大さじ2
A
ポン酢 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
にんにく・おろし 少々
作り方
Point!
ごまドレッシングは、ベースが練りごまとポン酢だけなので簡単!砂糖を加えることでまろやかに、少しのにんにくで味にめりはりが付きます。にんにくは入れすぎると辛味がでるので注意。
  1. はんぺんはさいの目に切る。
    アボカドは皮とたねを取り、さいの目に切る。
    かぼちゃは1.5cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをかけレンジ600wで2分加熱する。
  2. キャベツとにんじんは千切りにし、お皿に盛り付ける。
  3. 2に、1のはんぺん・アボカド・かぼちゃと、ミックスビーンズ、くるみ-いりを盛り付ける。
  4. A

    練りごま 大さじ2、ポン酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、にんにく・おろし 少々

    を混ぜてごまドレッシングを作り、かける。
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