主菜

【塩麹×漬ける】鶏むね肉のしっとりチキン

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35分

漬ける時間は除く

高タンパク質でヘルシーな鶏むね肉はパサパサしがち。塩麹と酒に漬けることで、しっとりジューシーなチキンに仕上がります✨ フライパンに残ったタレも豆苗に絡めることで、最後の最後まで美味しくいただける一品！この1品で食卓が華やかで満腹感も得られるので、ぜひ作ってみてくださいね🎵

材料（2〜4人分）

1
ポリ袋に、A 塩麹大さじ3、酒大さじ1、すりおろしにんにく1片分をいれてよく合わせる。鶏むね肉はフォークで穴を開けて袋に入れ、よく揉み合わせたら冷蔵庫で30分置く。
2
フライパンにお肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返す。酒大さじ1を回し入れて蓋をし、弱火で8分蒸し焼きにする。
3
ひっくり返したら酒大さじ1を入れて、さらに8分蒸し焼きにする。お肉が焼けたら、一旦取り出す。
4
フライパンに3〜4cmに切った豆苗を入れる。タレを絡めながらさっと火を通したら、レモンを絞る。
5
お肉を食べやすく切り、お皿に豆苗とお肉を盛り付ける。