魚焼きグリルでBBQチキン

かぼちゃは5mm厚さに切る。 1〜2㎝厚さの場合は事前にレンジで500W3分を目安に加熱しておく。

鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、フォークで全体を数カ所刺す。

ポリ袋(またはフリーザーバッグ)にA ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、中濃ソース小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1、チリパウダー小さじ1/2を入れ揉んで混ぜる。

工程1を2に入れ軽く揉み冷蔵庫で1〜2時間ほど置く。

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、皮面を下にした鶏もも肉とスライスしたかぼちゃを置き、弱火(最小)にして焼く。

4〜5分経ったら、かぼちゃを取り出す。 ※表は大丈夫でも裏側が焦げている場合があるのでよく確認しながら焼いてください。

かぼちゃを取り出して2〜3分経ったら、鶏もも肉を裏返して皮目を上にし、さらに5分焼く。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、レタス・ミニトマト・かぼちゃとともに盛り付ける。