魚焼きグリルでBBQチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  小さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• A
  チリパウダー
  小さじ1/2(なければ省いてもOK)
• かぼちゃ
  45g(添え野菜・お好みで)
• レタス・ミニトマト
  各適量(添え野菜・お好みで)

作り方

• 下準備
  かぼちゃは5mm厚さに切る。 1〜2㎝厚さの場合は事前にレンジで500W3分を目安に加熱しておく。

• 1

  鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、フォークで全体を数カ所刺す。

  
• 2

  ポリ袋(またはフリーザーバッグ)にA ケチャップ大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、中濃ソース小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1、チリパウダー小さじ1/2を入れ揉んで混ぜる。

  
• 3

  工程1を2に入れ軽く揉み冷蔵庫で1〜2時間ほど置く。

  
• 4

  魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、皮面を下にした鶏もも肉とスライスしたかぼちゃを置き、弱火(最小)にして焼く。

  
• 5

  4〜5分経ったら、かぼちゃを取り出す。 ※表は大丈夫でも裏側が焦げている場合があるのでよく確認しながら焼いてください。

  
• 6

  かぼちゃを取り出して2〜3分経ったら、鶏もも肉を裏返して皮目を上にし、さらに5分焼く。

  
• 7

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、レタス・ミニトマト・かぼちゃとともに盛り付ける。

ポイント

アルミホイルを敷くことでお手入れが楽になるのと、熱伝導で火入れが早く出来ます！ 魚焼きグリルがないご家庭はオーブンでも作れます。 かぼちゃは1㎝以上の厚みでカットした場合はレンジで事前に500W3分を目安に加熱してください。

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