子供も大好き！パリパリ焼きライスペーパー『バインチャンヌン』

万能ネギは細かく切っておく。

フライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。 砂糖、醤油を全体に馴染ませたら胡椒をかけて混ぜる。 火を止めて、お皿に取り出しておく。

フライパンを一度洗い、油を引かずにライスペーパーを乗せて、フチがそりかえるまで加熱する。

卵を一つ割り入れライスペーパー全体に行き渡るように、混ぜながら広げていく。

工程 1で炒めた豚ひき肉と万能ネギ、干しエビを卵の上から全体に散らす。

ライスペーパーが柔らかくなってきたら半分に折り畳む。 フライ返しで押すようにして加熱する。 ライスペーパーがカリカリになって、卵が固まったら取り出す。 好みの大きさにカットする。