作り方
1 |
玄米は2、3回水を変えてを良く洗い、ざるに揚げ30分程水切りをする。大豆も洗って水気を切っておく。 | |
2 |
舞茸としめじは石づきを切って食べやすくほぐす。 えのき茸は根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす。 |
|
3 |
圧力鍋に玄米半量と大豆とを加えよく混ぜる。その上に残りの玄米を覆う様に入れ、最後にキノコと昆布をのせ、水+調味料を鍋肌からそっと入れ馴染ませる。 | |
4 |
3)を中〜強火にかける。 沸騰して圧力がかかったら弱火にして25〜30分炊いて火を止める。 |
|
5 |
火を消してそのまま10〜15分放置して蒸らす。炊き上がったら昆布を取り出し刻んで加え、しゃもじで天地をさっくり混ぜる。 |  |
ポイント
玄米は始めにゴミやもみが無いかチェックしてから白米のようにゴシコシ研がず、始めの水はすぐに捨てゴミやほこりを取り除きます。後は両手で米をすくい上げて拝むようにもみ洗います。2〜3回水を変えて洗って下さい。
- このレシピのキーワード
- 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー 圧力鍋 おもてなし
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.01.02
サッと作れてお酒にも合います！しそ衣のささみ天ぷら塩こしょうをして小麦粉をまぶしたささみに大葉入りの衣をつけて油で揚げればでき上がり。衣を作るときに冷水を使うのがカラッと揚げる... 続きを読む -
FOODライナーノーツ
2016.02.03
いっぱい食べたい！でも太りたくない！だから油ゼロで「揚げない鶏のからあげ」
食べたいものをガマンするのは逆効果！食べることが大好きで、大食いの私は、ガマンするのが大嫌い。太りたくはないけれど、食べる量を減らすのも、まずい料理でダイエットするのもイヤ！&h... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.06.18
【ふわっ・カリッ・ひんやり～♪】夏の注目スイーツ！『ヌガーグラッセ』を作ってみよう
『ヌガーグラッセ』ってどんなスイーツ？この夏注目が集まりそうなスイーツの一つ、「ヌガーグラッセ」。まず、「ヌガー」とは、砂糖とナッツやドライフルーツを混ぜたものを煮詰めて、さら... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.06.10
「ちゃんとおいしい！」しらたき・春雨で作るヘルシーダイエット麺レシピ
ダイエット中でもパスタやうどんが食べた～い「ダイエットをしたいけど、ついついパスタやうどんなど糖質の多い麺類を食べてしまう～」とお悩みの人にオススメ食材が！それは、しらたきと春... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.06.17
パパさん料理家が提案☆「父の日バル」でお父さんに感謝を伝えよう！（ホロリとくるエピソード付）
父の日は「父の日バル」を開店！もうすぐ父の日ですね！ 父の日は6月の第3日曜日。今年2017年は、6月18日です。今回は、父であり、料理家でもある私、Master Berryが「父の日」について、... 続きを読む
栁川かおり
Nadia新着レシピ
