とろとろチーズ♪ピーマンの肉巻き

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 豚バラスライス
  8枚
• ピザ用チーズ
  適量
• 塩コショウ
  適量
• 小麦粉
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• ミニトマト
  2個
• 大葉
  2枚

作り方

• 下準備
  ピーマンはヘタ、種を取り半分に切る。

  
• 1

  ピザ用チーズを中に入れる。

  
• 2

  豚バラスライスを巻き、塩コショウ、小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、中火で焼く。

  
• 4

  焼き目がついたらひっくり返す。 A 醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を入れ、蓋をする。 弱火にして1～2分蒸し焼きにする。

  
• 5

  火を強め、転がしながらタレを全体に絡める。

  
• 6

  器に盛り、ミニトマト、大葉をお好みでのせる。

  

ポイント

小麦粉をまぶすと、タレがよく絡みます。

作ってみた！

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