簡単おかず♪れんこんつくね

20

2022.01.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429132

apii cook (あぴ)

忙しい人のためのすぐレシピ🥣 𓈒𓏸

甘辛い味付けのつくねでごはんが進む!
おかずやおつまみにぴったり★
ぜひお試しください♪

つくね はさみ焼き フライパン つくね おつまみ れんこん ヘルシー ハンバーグ フライパン ミニトマト ビールに合うおつまみ 味醂 塩胡椒 大葉 れんこん挟み焼き 料理酒 時短 サラダ油 はさみ焼き 玉ねぎ 甘辛炒め 白ごま 簡単 簡単レシピ ご飯に合う ご飯が進む 鶏つくね 鶏ひき肉

    材料

    2人分
    れんこん 150g
    A
    鶏ひき肉 250g
    A
    玉ねぎ 1/4個
    A
    塩コショウ 適量
    A
    しょうが(すりおろし) 3~4cm
    A
    片栗粉 大さじ1
    片栗粉 適量
    サラダ油 大さじ1
    B
    醤油 大さじ2
    B
    料理酒 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ2
    白ごま、大葉、ミニトマト お好みで

    作り方

    ポイント

    れんこんに片栗粉をまぶすことで、肉ダネが剥がれにくくなります。
    1. 玉ねぎはみじん切りしておく。
    2. れんこんは皮を剥き、5mm幅に切る。
      水に5分ほどさらして、キッチンペーパーで水気をよく切る。
    3. ポリ袋に1、片栗粉を加え、片栗粉を全体にまぶす。
    4. ボウルにA

      鶏ひき肉 250g、玉ねぎ 1/4個、塩コショウ 適量、しょうが(すりおろし) 3~4cm、片栗粉 大さじ1

      を加えよくこねる。
    5. タネを6等分にして丸め、2をのせ埋め込む。
    6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、れんこんの面を下にして焼く。
    7. 焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
    8. 蓋をはずしB

      醤油 大さじ2、料理酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2

      を加え、中火でタレが少なくなるまで煮絡める。
    9. 器に盛り、お好みで白ごま、大葉、ミニトマトを添える。
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