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パスタソースにもなる♪なすのツナトマトクリーム煮

主菜

パスタソースにもなる♪なすのツナトマトクリーム煮
  • 投稿日2022/07/23

  • 調理時間20

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ツナの旨味と生クリームのまろやかさが◎ 簡単なのにリッチな味を楽しめます★ トマトの酸味をおさえるためにケチャップを使うので トマトが苦手な子供でも食べられます◎ パスタにかけてトマトクリームパスタにしてもOK!

材料2人分

  • なす
    2本
  • ハーフベーコン
    5枚
  • A
    カットトマト缶
    1缶
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    中濃ソース
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • にんにく(すりおろし)
    2~3cm
  • B
    コンソメ顆粒
    小さじ1
  • B
    ツナ缶
    1缶
  • B
    塩コショウ
    適量
  • 生クリーム
    50ml~

作り方

ポイント

塩加減はお好みで調節してください。 油が足りなかったら随時足してください。

  • ツナ缶は油を切っておく。

  • 1

    なすは乱切りにする。 ハーフベーコンは1cm幅に切る。

    工程写真
  • 2

    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、なすを入れて炒める。 なすに油がまわったら一度取り出す。

    工程写真
  • 3

    同じフライパンにオリーブオイル、にんにく(すりおろし)を加え、香りがでてきたらベーコンを入れて炒める。

    工程写真
  • 4

    ベーコンに焼き色がついたら、A カットトマト缶1缶、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて半量になるまで煮る。

    工程写真
  • 5

    なすを戻し入れ、B コンソメ顆粒小さじ1、ツナ缶1缶、塩コショウ適量を加えて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 6

    生クリームを加えて混ぜ合わせ、火からおろす。

    工程写真
レシピID

441607

「なす」の基礎

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