ブロッコリーのタルタルソースサラダ

材料4人分

• ブロッコリー
  1株
• A
  ゆで卵
  2個
• A
  きゅうり
  1/3本
• A
  玉ねぎ
  1/6個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩コショウ・ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  きゅうり・玉ねぎはみじん切りにする。 ゆで卵は粗みじん切りにする。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でて水気をしっかりきる。

  
• 3

  ボウルにA ゆで卵2個、きゅうり1/3本、玉ねぎ1/6個、マヨネーズ大さじ2、塩コショウ・ブラックペッパー適量を入れて混ぜ、タルタルソースを作る。

  
• 4

  器に盛り、タルタルソースをかける。

  

ポイント

ゆで卵は固ゆでしたものがおすすめです。 塩加減は、お好みで調整してください。

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