味しみ♪ピリ辛豚こま豆腐

木綿豆腐はキッチンペーパーをかぶせて押さえつけ水気をしっかり切り、2cm角に切る。 長ねぎはみじん切りにする。

豚こま切れ肉全体に塩コショウ・片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油・にんにく(すりおろし)を熱し、2を入れて中火で炒める。

豚肉に焼き色がついたら豆腐・長ねぎ・A 醤油・みりん・料理酒各大さじ2、砂糖大さじ1を加えて、全体に味がなじむまで3～5分程炒める。

器に盛り、お好みでラー油・一味唐辛子・輪切り唐辛子をちらす。