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薬味たっぷり!御馳走豚しゃぶ

10
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2017.07.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID172874

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

ラー油の辛味とごまのコクで食べ応えがある、しっかりおかずです。
夏バテにも薬味たっぷりでビールにもあいますよ。

お肉のおかず ラー油 ごちそう みょうが ごま 夏バテ予防 薬味 ネギ 豚肉 ポン酢 紫蘇 ビールに合うおつまみ ビール しゃぶしゃぶ 昆布 おかず

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材料2人分
しゃぶしゃぶ用豚肉 200g
白ネギ 10cm
みょうが 2こ
しそ 10枚
A
ポン酢 大さじ2
A
練りごま 大さじ1
昆布茶 小さじ2
ラー油 適量
作り方
Point!
昆布茶のお湯でしゃぶしゃぶする事で下味がつきます。
  1. しゃぶしゃぶ用豚肉をお湯に昆布茶を入れた物でしゃぶしゃぶし、
    ザルにあげ、あら熱を取っておく。
  2. 白ネギを白髪ネギにし、みょうがとしそも細切りにする。
  3. 器に白髪ネギをしき、1の豚肉をのせ、2のみょうがとしそをのせる。
  4. A

    ポン酢 大さじ2、練りごま 大さじ1

    を合わせ3にかけ、ラー油もかける。
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