薬味たっぷり!御馳走豚しゃぶ

10

2017.07.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 172874

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

ラー油の辛味とごまのコクで食べ応えがある、しっかりおかずです。
夏バテにも薬味たっぷりでビールにもあいますよ。

    材料2人分
    しゃぶしゃぶ用豚肉 200g
    白ネギ 10cm
    みょうが 2こ
    しそ 10枚
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    練りごま 大さじ1
    昆布茶 小さじ2
    ラー油 適量
    作り方
    Point!
    昆布茶のお湯でしゃぶしゃぶする事で下味がつきます。
    1. しゃぶしゃぶ用豚肉をお湯に昆布茶を入れた物でしゃぶしゃぶし、
      ザルにあげ、あら熱を取っておく。
    2. 白ネギを白髪ネギにし、みょうがとしそも細切りにする。
    3. 器に白髪ネギをしき、1の豚肉をのせ、2のみょうがとしそをのせる。
    4. A

      ポン酢 大さじ2、練りごま 大さじ1

      を合わせ3にかけ、ラー油もかける。
    37 249
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