レシピサイトNadia
    主菜

    薬味たっぷり!御馳走豚しゃぶ

    • 投稿日2017/07/04

    • 更新日2017/07/04

    • 調理時間10

    ラー油の辛味とごまのコクで食べ応えがある、しっかりおかずです。 夏バテにも薬味たっぷりでビールにもあいますよ。

    材料2人分

    • しゃぶしゃぶ用豚肉
      200g
    • 白ネギ
      10cm
    • みょうが
      2こ
    • しそ
      10枚
    • A
      ポン酢
      大さじ2
    • A
      練りごま
      大さじ1
    • 昆布茶
      小さじ2
    • ラー油
      適量

    作り方

    ポイント

    昆布茶のお湯でしゃぶしゃぶする事で下味がつきます。

    • 1

      しゃぶしゃぶ用豚肉をお湯に昆布茶を入れた物でしゃぶしゃぶし、 ザルにあげ、あら熱を取っておく。

    • 2

      白ネギを白髪ネギにし、みょうがとしそも細切りにする。

    • 3

      器に白髪ネギをしき、1の豚肉をのせ、2のみょうがとしそをのせる。

    • 4

      A ポン酢大さじ2、練りごま大さじ1を合わせ3にかけ、ラー油もかける。

    レシピID

    172874

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    Akiyama Keiko
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    Akiyama Keiko

    フードスタイリスト

    • 食生活アドバイザー

    フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

    「料理家」という働き方 Artist History