副菜
菜の花のくるみチーズあえ
5分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質11.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
菜の花の美味しさがしっかり味わえる春のおかずです。 オリーブオイルが菜の花の苦味を和らげて、くるみの食感がアクセントになってます。 作り置いてチーズが馴染んだ感じも美味しいですよ。
作り方
- 1
菜の花を半分にカットし鍋に塩(少し濃いめ)を入れ沸騰したら茎の方を入れ1分経ったら先の方を入れさらに1分茹で、ザルにあげ水に浸して冷やす。 (合計2分程度)
- 2
水気を切った菜の花にオリーブオイル、細かくカットしたプロセスチーズとクルミを手で砕きながら入れあえる。
ポイント
菜の花の苦味が苦手な方は塩茹でするときに「重曹」か「和がらし」を入れると和らぎますよ。和がらしはお湯が白く濁る程度です。
レシピID：373482
更新日：2019/03/21
投稿日：2019/03/21
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