副菜
恐竜の?!煮卵【常備菜】
投稿日2019/07/08
更新日2019/07/08
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
甘辛く味の付いた卵は色々な料理に添える事が出来る万能常備菜です。 かつお節がアクセントになり子供も喜ぶ一品ですよ。 半熟たまごも好きですが固茹で卵にしてお弁当の彩りにするのもオススメです。
材料
- ゆで卵4個
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ１
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鰹節4g(小袋タイプ1パック程度)
作り方
ポイント
密閉袋の空気をしっかり抜いて漬け汁を卵に触れる様にして下さいね。
- 1
A 醤油大さじ1、みりん大さじ１、酒大さじ1、砂糖小さじ1、鰹節4gを耐熱ボウルに入れ500wで1分加熱してアルコールを飛ばす。
- 2
密閉袋に殻をむいたゆで卵を入れて【１】の漬け汁を入れる。（袋が耐熱でない場合は粗熱が取れてから入れて下さい）
- 3
粗熱がが取れたら 冷蔵庫で半日程度漬ける。
レシピID
377571
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。