リピ間違いなし《にんにくガツン♡和風サラダ素麺》
投稿日2022/08/08
更新日2024/08/16
調理時間15分
家族全員大好きな、毎日食べたくなる、サラダ素麺です♪♪ ニンニクをじっくり炒める事で、美味しいドレッシングに仕上がります
材料2人分
- 素麺150～200g
- サニーレタス3枚
- 小松菜や水菜1～2株
- ミニトマト6個
- 玉ねぎ1/4個
- きゅうり1本
- しめじ80g
- 塩蔵わかめ15g
- ゆで卵2個
- Aにんにく3片
- Aオリーブオイル大さじ5
- B麺つゆ(2倍濃縮)150ml
- B和風だしの素小さじ1/2
- B唐辛子お好み(入れなくてもよい)
作り方
ポイント
■にんにくを1番小さい火で、焦がさないように、ゆっくり時間をかけて(15分位)炒めるのが1番のポイントです。 ■素麺や野菜の水分はしっかり切ってください。 ■野菜はお好みのものをお使い下さい。 サラダチキンも合います。 ■今回の素麺はひやむぎ程の太さの半田素麺を使いました。
- 準
塩蔵わかめは、水に浸して、塩抜きし、しっかり絞ったら1.5cm幅に切る。
- 1
- 2
A にんにく3片、オリーブオイル大さじ5にB 麺つゆ(2倍濃縮)150ml、和風だしの素小さじ1/2、唐辛子お好みを加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。粗熱をとり、時間があれば、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
素麺を表示通り、茹でる。 冷水で洗ったら、水分をしっかり切る。 皿に、素麺、切った具材、ミニトマト、ゆで卵を盛り付ける。 ②のドレッシングをかける。
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mikana
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
