主食
豆乳バジルつゆ素麺 カプレーゼ仕立て
20分
いつも和風で食べているお素麺をイタリアン仕立てにしました。お素麺は、細いパスタ(カッペリーニなど)よりも食べやすいので万人向きです。おつゆを豆乳で作ったので，旨味とコクが出たと思っています。 少量ずつまとめて盛り付けているので、パーティーなどでも取り分けしやすいです！
作り方
- 1
つゆの材料A 豆乳200ｍｌ、にんにく塩糀大さじ1、白だし大さじ2、ジェノベーゼ大さじ1をあわせ、よく混ぜる。 少し深さのあるお皿に流す。
- 2
素麺をゆでる。 洗濯をするように良くもみ洗いする。 2口大くらいの素麺を取り指に巻き付けてまとめて、１のお皿に並べていく。
- 3
バジル-生、半分に切った高糖度ミニトマト、スライスしたモッツァレラチーズを飾る。
ポイント
取り分けしやすいように、2口分くらいずつをくるりとまとめて盛りつけてください。
レシピID：143195
更新日：2023/07/24
投稿日：2016/09/28
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