マヨネーズでしっとり♪♪鶏むね肉とほうれん草の梅マヨ炒め
投稿日2022/06/23
更新日2022/06/23
調理時間15分
鶏むね肉をマヨネーズに漬けるので、パサパサせず、柔らかく仕上がります😊👍 梅マヨソースがむね肉とほうれん草によく合うんです♪♪
材料4人分
- 鶏むね肉400g
- ほうれん草1束
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- はちみつ梅大2個(大さじ2位)
- みりん大さじ1/2
- 和風顆粒だし小さじ1と1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
■鶏むね肉は、焦げやすいので、焦がさないように注意してください。 ■梅は、塩味の違いもあるので、加減してください。 味が薄い場合は、塩こしょうを使用してください。
- 1
鶏むね肉は、1口大に削ぎ切りにして、ポリ袋に入れる。その中にマヨネーズを入れ、揉んで馴染ませ、10分置く。 ほうれん草は、沸騰したお湯で45秒程茹で、5cm長さに切ったら、しっかり絞る。 はちみつ梅は、種をとり、叩いて細かくする。
- 2
フライパンに油を引き、鶏むね肉を並べる。焦がさないように両面を焼き、火が通ったら、ほうれん草を加える。
- 3
ほうれん草に油がまわったら、はちみつ梅、みりん、和風顆粒だしを入れ、全体を混ぜる。 器に盛り、黒こしょうをふる。
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mikana
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー