マヨネーズでしっとり♪♪鶏むね肉とほうれん草の梅マヨ炒め

材料4人分

• 鶏むね肉
  400g
• ほうれん草
  1束
• マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• はちみつ梅
  大2個(大さじ2位)
• みりん
  大さじ1/2
• 和風顆粒だし
  小さじ1と1/2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は、1口大に削ぎ切りにして、ポリ袋に入れる。その中にマヨネーズを入れ、揉んで馴染ませ、10分置く。 ほうれん草は、沸騰したお湯で45秒程茹で、5cm長さに切ったら、しっかり絞る。 はちみつ梅は、種をとり、叩いて細かくする。

• 2

  フライパンに油を引き、鶏むね肉を並べる。焦がさないように両面を焼き、火が通ったら、ほうれん草を加える。

  
• 3

  ほうれん草に油がまわったら、はちみつ梅、みりん、和風顆粒だしを入れ、全体を混ぜる。 器に盛り、黒こしょうをふる。

  

ポイント

■鶏むね肉は、焦げやすいので、焦がさないように注意してください。 ■梅は、塩味の違いもあるので、加減してください。 味が薄い場合は、塩こしょうを使用してください。

作ってみた！

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