とろ～りスープで温まる《ニラ玉♡中華春雨スープ》
投稿日2022/10/31
更新日2024/03/31
調理時間10分
ニラと卵たっぷりのとろみをつけたニラ玉スープ😊 ひき肉、豆腐、春雨も入れてボリューム満点✨ 1品満足の食べるスープ♪♪ ニラを小さく切って、ニラが苦手でも食べられるようなしっかり味の中華スープにしました♪♪ 子供達が大好きなスープです😊💗
材料4人分
- 豚ひき肉100g
- 絹豆腐200g
- ニラ1/2束
- 卵2個
- 春雨30g
- Aニンニクチューブ4cm
- A醤油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A酒小さじ1
- B中華だしの素大さじ1/2
- Bオイスターソース大さじ1/2
- 水750ml
- ごま油小さじ1
- 片栗粉大さじ2/3(倍量の水で溶く)
作り方
ポイント
□ニラと春雨をいれたら、煮すぎないようにしてください。
- 準
春雨は、表示の時間より1分ほど短く茹でておく。
- 1
ニラは、1cm幅に切る。 豆腐は、1.5cm角程のさいの目切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら、A ニンニクチューブ4cm、醤油小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1を入れ、水分を飛ばしながら炒める。
- 3
水と絹豆腐入れ、沸騰したらB 中華だしの素大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2を入れ、片栗粉でとろみをつける。
- 4
溶き卵を少しづつ流し入れ、最後にニラと春雨を加えて、ひと煮立ちさせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
