《ご飯にもお酒にも合う～》我が家自慢の麻婆豆腐
投稿日2022/11/18
更新日2022/11/18
調理時間15分
我が家では、三本の指に入る位人気の、自慢の麻婆豆腐です😊 お豆腐を大きめに切って、豪快に♪♪
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- 木綿豆腐2丁(800g)
- 長ネギ(白い部分)1本分
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- 豆板醤小さじ1/2～1
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- B中華だしの素小さじ1
- B醤油大さじ1と2/3
- B酒大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B水200ml
- 片栗粉(倍量の水で溶く)大さじ2/3
作り方
ポイント
■豆板醤は、お好みで加えて下さい。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油を大さじ1/2程度ひき、豚ひき肉を入れる。水分を飛ばしながら炒める。
- 3
肉の色が変わったら、豆板醤、①のにんにく、生姜、長ネギ(白い部分)、を炒める。 香りが出たら、A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、水分を飛ばしながら炒める。
- 4
③のフライパンに①の木綿豆腐、B 中華だしの素小さじ1、醤油大さじ1と2/3、酒大さじ2、オイスターソース大さじ1、水200mlを加える。豆腐が温まったら、片栗粉(倍量の水で溶く)でとろみをつける。
448787
質問
作ってみた!
8613572023/06/11 08:54
ご飯に合う麻婆豆腐🎵家族から旨っ！って言ってもらいました！次はもう少し辛めに作りたいです！
ゆうママ2023/04/02 13:33
日持ちはどのくらいですか？
みゆちゃん2022/11/28 22:13
今日たまたまインスタで見つけて わぁぁ！作りたいぃぃ！ と、思い作ってみました 合い挽き肉、しょうがチューブ 絹ごし豆腐でしたが めちゃくちゃ美味しいかったです！ 不器用なわたしでも美味しく 作れました 素敵なレシピありがとうございました！ 3本の指に入るの納得ですｗ
「麻婆豆腐」の基本レシピ・作り方
「麻婆豆腐」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
