副菜

《こっくり♪こってり♪》蓮根とこんにゃくの煮物

Name: 《こっくり♪こってり♪》蓮根とこんにゃくの煮物
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 蓮根 350g; こんにゃく 400g; ちくわ 1本; 唐辛子 お好み; 酒 大さじ2; 味噌、醤油 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ2/3; 和風だしの素 小さじ1; ダシダ 小さじ1/2; 水 100ml; ごま油 大さじ1/2

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー125kcal
炭水化物21.0g
脂質2.8g
たんぱく質3.5g
糖質18.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

蓮根とこんにゃくをこってり出汁で煮ました😋 ご飯やお弁当にピッタリのおかずです♪♪

材料4人分

蓮根
350g
こんにゃく
400g
ちくわ
1本(直径3cm、長さ16cmのものしよ)
唐辛子
お好み
A
酒
大さじ2
A
味噌、醤油
大さじ1と1/2
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
大さじ2/3
A
和風だしの素
小さじ1
A
ダシダ
小さじ1/2
水
100ml
ごま油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・蓮根は、5mm幅の半月切る。・こんにゃくは、1口大にちぎる。・ちくわは、輪切りにする。・A 酒大さじ2、味噌、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2/3、和風だしの素小さじ1、ダシダ小さじ1/2を混ぜ合わせる。
1
鍋にごま油を引き、蓮根、こんにゃく、ちくわ、唐辛子を1～2分炒める。
2
A 酒大さじ2、味噌、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2/3、和風だしの素小さじ1、ダシダ小さじ1/2を入れ、1～2分炒める。
3
水を加え、落し蓋をして、15分煮る。