すりごまたっぷり《厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み》
投稿日2023/04/04
更新日2023/04/04
調理時間15分
すりごまたっぷりの味噌煮です♪♪ 家計に優しい、厚揚げとこんにゃくとちくわを使った満足♡満腹おかずです♪♪
材料4人分
- こんにゃく400g
- 厚揚げ2パック
- ちくわ1本(直径3cm×16cmのもの)
- Aすりごま大さじ3
- A味噌大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A和風だしの素小さじ1/2
- Aダシダ小さじ1/2
- 水100ml
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■厚揚げとこんにゃくは、ちぎって、味を染みやすくしました。厚揚げは、混ぜると細かくなってしまうので、大きめで大丈夫です。
- 準
・こんにゃくは、1口大に手でちぎる。 ・ちくわは、斜め切りにする。 ・厚揚げは、大きめに手で割る。 ・A すりごま大さじ3、味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1/2、ダシダ小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
鍋にこんにゃくを入れ、中火で乾煎りする。 キュッキュッと音がしてきたら、ごま油を入れ、油がまわる程度炒める。
- 2
①の鍋にA すりごま大さじ3、味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1/2、ダシダ小さじ1/2を入れ、1分ほど炒める。 厚揚げとちくわを加え、軽く炒め合わせる。
- 3
水を加え、落し蓋をして、15分ほど、弱火で煮る。
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー