副菜
《丸ごとピーマンとお揚げのおかか煮》お出汁がじゅわ～♡
10分
- エネルギー105kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質6.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぎゅっと手で潰したピーマンとお揚げをかつお節たっぷりのお出汁で煮ます♪♪ おばんざい風のヘルシーおかず♪♪ 出来たても、冷めてもおいしいです♪♪ お弁当にも♪♪
作り方
下準備
・ピーマンは、手で潰すように握る。 耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。 ・油揚げは、2等分にする。
- 1
鍋に、ごま油(分量外)を薄く引き、ピーマン全体に焼き色を付ける。
- 2
焼き色が付いたら、A 水150ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、かつお節、油揚げを入れる。軽く混ぜ合わせ、弱火で5分煮る。
ポイント
■レンチンしてから焼いて、短い時間で仕上げます。潰しているので、味も染みやすいです。 ■お水は、150～200mlで調整してください。お揚げの種類によって、水分がなくなるかもしれません。
レシピID：462254
更新日：2023/06/19
投稿日：2023/06/18
作ってみた！
REI2025/04/22 20:39
ピーマンがあまり得意ではない高校生の娘も完食してくれました！ あと一品どうしようかなぁ...と思っていた時に、簡単に手早くできて助かりました(*´꒳`*) 我が家は少し甘めが好みなので、お砂糖をひとつまみ追加しました。
Y S.2023/07/31 16:33
永遠に食べ続けられそうな絶妙な味付けで美味しかったです。我が家の定番おかずとしてリピートさせていただきます。
