《丸ごとピーマンとお揚げのおかか煮》お出汁がじゅわ～♡
投稿日2023/06/18
更新日2023/06/19
調理時間10分
ぎゅっと手で潰したピーマンとお揚げをかつお節たっぷりのお出汁で煮ます♪♪ おばんざい風のヘルシーおかず♪♪ 出来たても、冷めてもおいしいです♪♪ お弁当にも♪♪
材料4人分
- ピーマン8個
- 油揚げ4枚
- A水150ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- かつお節2袋(4ｇ)
作り方
ポイント
■レンチンしてから焼いて、短い時間で仕上げます。潰しているので、味も染みやすいです。 ■お水は、150～200mlで調整してください。お揚げの種類によって、水分がなくなるかもしれません。
- 準
・ピーマンは、手で潰すように握る。 耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。 ・油揚げは、2等分にする。
- 1
鍋に、ごま油(分量外)を薄く引き、ピーマン全体に焼き色を付ける。
- 2
焼き色が付いたら、A 水150ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、かつお節、油揚げを入れる。軽く混ぜ合わせ、弱火で5分煮る。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
